Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov
Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre je významným akademickým a výskumným pracoviskom, ktoré sa venuje problematike spracovania, bezpečnosti a kvality produktov živočíšneho pôvodu. Jej hlavnou úlohou je poskytovať kvalitné vzdelávanie študentom v oblastiach technológie výroby, skladovania a kontroly kvality mäsa, mlieka, vajec a ďalších živočíšnych produktov. Študenti na katedre získavajú nielen teoretické poznatky, ale aj praktické skúsenosti v moderných laboratóriách a pri spolupráci s potravinárskymi podnikmi. Osvojujú si nové trendy v oblasti potravinárskych technológií, potravinovej bezpečnosti, mikrobiológie, chemických analýz a senzorického hodnotenia potravín. Katedra aktívne spolupracuje s domácimi aj zahraničnými výskumnými inštitúciami a podieľa sa na inováciách v oblasti spracovania živočíšnych produktov. Významnou súčasťou jej činnosti je aj aplikovaný výskum, ktorý pomáha zlepšovať kvalitu potravín a prispieva k rozvoju potravinárskeho sektora na Slovensku. Vďaka prepojeniu teórie s praxou katedra pripravuje absolventov na úspešnú kariéru v potravinárskom priemysle, vo výskume, v štátnej správe či v kontrolných orgánoch zameraných na potravinovú bezpečnosť a kvalitu.